Sabre bestikk kjennetegns ved lekenhet, stilrent design og farger. Inspirert av reiser, møter, legender, farger og en nomadisk livsstil. Sabre står for ekte håndverk, og frihetene til å mikse farger, former og materiale. Sabre ble stiftet i 1993 av Francis Gelb. Han kom fra en familie med gullsmeder og jobbed i familie bedriften før han startet sitt eget "House of Cutlery" i Paris. Francis Gelb jobber sammen med sin kone og partner Pascale. Sammen utvikler de nye former og farger, som komplimenterer en hver borddekking.